Tandoori vis

Name: tandoori vis
Cook time: 17 min
Total time: 267 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met azijn; 4 teentjes knoflook; 1 eetlepel gehakte verse gember; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel gemalen koriander; 1 eetlepel gemalen komijn; 130 liter plantaardige olie; 900 gram dikke meervalfilets, in grote stukken gesneden

Een Indiaas recept voor gemarineerde witte vis dat goed werkt met meervallen, tilapia of orange roughy. Zoals met alle Indiase gerechten, voel je vrij om de kruiden aan je voorkeuren aan te passen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de azijn, knoflook, gember, zout, cayennepeper, koriander, komijn en olie in een blender tot je een dikke pasta hebt. Breek de visbrokjes met het mengsel om gelijkmatig te coaten en leg ze in een ondiepe schaal; Schenk de overgebleven marinade over de vis.Laat ten minste 4 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de grill van de oven. Schik de gemarineerde vis in een vleeskuikensafe en bewaar de marinade.
Leg de vis onder de voorverwarmde grill op het middelste rooster van de oven gedurende 10 minuten; draai de vis en bestrijk met een gereserveerde marinade. Blijf doorkoken tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 7 minuten meer.