Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HOFFIUS
Tandsteen steak guanajuato stijl
Tartaar Steak Guanajuato-stijl
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 700 gram zeer verse runderfilet, fijngemalen
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte witte ui
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met kappertjes, gespoeld, uitgelekt en fijngesneden
- 4 serrano chiles, gesteeld, gezaaid en fijngehakt
- 1/2 bos koriander, alleen bladeren, grof gesneden
- 2 theelepels Worcestershire-saus
Bereiding
-
In een zeer koude mengkom, combineer het rundergehakt, ui, kappertjes, chilipepers, koriander, Worcestershire, olijfolie en Tabasco.
-
Mix kort met je handen tot alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
-
Vorm het mengsel in 6 losse ronde pasteitjes .
-
Plaats een pasteitje in het midden van elk van de 6 gekoelde amuseeplaatjes, maak een put in het midden van elk en strooi peterselie rond de rand van elk bord.Nestel een eierdooier in het midden van elk pasteitje en garneer elke plaat met limoenhelften en toastdriehoeken.
-
Onmiddellijk bewaren..
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBiefstukolie-, biefstuk, zout peper, boter, sjalotten, teentjes knoflook, wijn, rundvlees voorraad, rosmarijn, brood, kaas, peterselie, pijnboompitten,blauwe kaas, korstfilet mignon
-
50 minBiefstukui, teentjes knoflook, selderij, peterselie, brood, zout, peper, kaas, biefstuk, olie-, rundvlees voorraad, wijn, baai, noedel,Italiaanse runderrollades
-
55 minBiefstukbiefstuk, olie-, zout, peper, citroen,bistecca alla fiorentina
-
30 minBiefstukbiefstuk, ui, brandewijn, korrels van rundvlees, mosterd-, knoflook poeder, room, room, meel, peper, dragon deed niet heel weinig, citroensap,biefstukfilet met dragonbrandewijnsaus
Ik vond het geweldig