Tante irene's beste broccolisoep

Name: tante irene's beste broccolisoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die vetvrije melk bevat, verdeeld; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel peper; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Deze soep is een nietje bij ons thuis. Het is gemakkelijk, snel, voedzaam en zo lekker! -Sandy Smith, London, Ontario

Ingrediënten

1 middelgrote ui, gehakt
2 middelgrote worteltjes, gehakt
2 selderieribben, gehakt
1 eetlepel boter
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met verse broccoliroosjes

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die vetvrije melk bevat, verdeeld
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/8 theelepel peper
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Bereiding

In een grote sauspan bekleed met kookspray, kook de ui, wortelen en selderij in boter gedurende 3 minuten. Voeg broccoli toe; kook 3 minuten langer. Roer in 2/3 liter melk, zout, tijm en peper.
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; bedekken en 5-10 minuten laten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Combineer de bloem en de resterende melk tot een gladde massa; geleidelijk roeren in de soep. Aan de kook brengen; kook 2 minuten langer of tot ingedikt