Taro kokos tapioca dessert

Name: taro kokos tapioca dessert
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1,5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kleine witte tapioca-parels; 1,5 liter water; 1/2 liter rauwe tarowortel, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 1 (383 gram) kan kokosmelk; Een beker met een inhoud van 170 ml die suikerspin bevat

Taro is een paarse knolgewas, zoals een zoete aardappel, die wordt gebruikt in Aziatische recepten. Trio, tapioca en rotssuiker zijn te vinden in de meeste Chinese supermarkten. Dit recept komt van de moeder van een van mijn beste vrienden, en ik ' Ik heb er jaren van genoten. Het is een traditioneel Aziatisch dessert en zoals de meeste is het als een zoete soep. Het kan warm of koud worden geserveerd. Ik heb het de eerste nacht heet en bewaar de rest de volgende dag voor seconden! Als het koud wordt geserveerd, lijkt het een beetje dikker.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan met een deksel 1 liter water aan de kook en roer de tapioca-parels erdoor (de parels zullen in grootte opzwellen). Zet het vuur aan de kook en kook de tapioca tot de parels ongeveer 7 minuten zachter worden. Bedek de pan en laat de tapioca-parels 10 tot 15 minuten staan, totdat de middelpunten helder zijn. Laat het overtollige water voorzichtig weglopen en zet de parels opzij.
Breng 1,5 liter water aan de kook in een grote pan en roer de tarowortel erdoor. Verlaag het vuur tot medium-laag en laat de taro zachtjes koken, ongeveer 10 minuten. Voeg kokosmelk en blootsuiker toe en roer om de suiker op te lossen. en laat nog 20 minuten sudderen om de kokosmelk en taro te mengen. Roer zachtjes de zachte tapioca-parels door tot ze goed zijn gecombineerd. Laat afkoelen tot kamertemperatuur of serveer gekoeld.