Tawa kip

Name: tawa kip
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-10
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder been, in vieren gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, in kleine dobbelstenen gesneden; 2 teentjes; 1 klein kaneelstokje; 2 kardemompeulen; 2 theelepels dhana jeera poeder; zout; 2 -4 verse chilipepers, fijngehakt; 5-6 knoflookteentjes, gepeld en gepureerd; 2,5 centimeter stuk verse gember, geschild en grof geraspt; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 2 eetlepels vers citroensap; 1 theelepel methibladeren; 2 middelgrote Roma-tomaten, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel garam masala; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Maak en deel dit Tawa Chicken-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

. Doe olie in een grote, brede pan en zet op middelhoog vuur. Zet er kruidnagels, kaneelstokjes en kardemom potten in. Sauteer tot kruiden beginnen te sissen en voeg uien toe. Sauteer de uien tot ze goudbruin van kleur zijn.
Voeg dhana jeeru, zout, pepers, knoflook, gember, cayennepeper, kurkuma, citroensap en methibladeren toe. Neem een minuutje.Put stukken kip en roer.
Dek het deksel en laat het vuur laag tot middelhoog. Kook, keer af en toe tot alle sappen vrijkomen die door de kip zijn afgegeven en de kip goudbruin van kleur is. Voeg de tomaten toe en kook 3-5 minuten.
Haal de pan van het vuur.Spil met garam masala en koriander.