Texas toast guacamole gegrilde kaas sandwich

Name: texas toast guacamole gegrilde kaas sandwich
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 2 rijpe avocado's, gehalveerd en ontpit; 1/2 kleine ui, fijngehakt; 1 eetlepel vers limoensap; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel koosjer zout; versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 Roma-tomaat, fijngehakt; 4 plakjes Texas toast; 4 plakjes kaas Havarti; 2 theelepels boter, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Pureer avocado's in een grote kom. Voeg ui, limoensap, jalapeno, koriander, knoflook, zout en peper toe. Meng tot goed gecombineerd. Roer de tomaat door de guacamole.
Verdeel de gewenste hoeveelheid guacamole over 2 sneetjes brood; bovenaan elk met 2 plakken Havarti-kaas. Bedek met de overgebleven 2 sneetjes brood; beboter de buitenkant.
Verhit een koekenpan tot middelhoog vuur. Bak de sandwiches tot ze goudbruin zijn aan de onderkant, 2 tot 3 minuten. Strijk en kook tot de andere kant bruin is, 2 tot 3 minuten langer.