Thais rood curried lam

Name: Thais rood curried lam
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram lamsbout, mager, zonder been, gesneden in kubussen van 3,75 centimeter; 2 eetlepels olie, pinda; 1 ui, zoet, gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 -3 eetlepels kerrie, rood Thais; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met melk, kokosnoot, ingeblikt; 1 eetlepel bruine suiker; 1 peper, zoet, rood, dik gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml met vleesbouillon (of lamsvlees); 1 eetlepel vissaus, thai; 2 eetlepels sap, limoen, vers; 1/4 liter waterkastanje, uitgelekt, ingeblikt; 2 eetlepels koriander, vers, gehakt; 4 takjes basilicum, vers om te garneren; 4 takjes basilicum, vers om te garneren; Een kom met een inhoud van 1 liter die jasmijnrijst bevat, gekookt

Mijn dh is niet pietluttig op lamsvlees ... maar hij geniet ervan bereid op deze manier. Ik hoop dat je ook van dit traditionele gerecht zult genieten. Dit prachtige gerecht is zo goed vanwege de Thaise keuken van Parragon. Ik denk dat ik elke dag curry kan eten en nooit teleurgesteld worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur, voeg de ui, knoflook toe en bak 3 minuten.
Voeg het vlees toe en roer snel gebraden tot het bruin is.
Roer de currypasta erdoor en kook 2 minuten, voeg dan de kokosmelk en suiker toe en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Houd de curry in de gaten, af en toe roerend.
Voeg de paprika, bouillon, vissaus en limoensap toe, voer en sudder 15 minuten of tot het vlees zacht is.
Voeg nu de kastanjes, cilanto en basilicum toe en breng op smaak met zout en peper en laat 5 minuten sudderen.
Garneer met basilicumtwijgen en serveer met gestoomde jasmijnrijst.