Thais varkensvlees saté

Name: Thais varkensvlees saté
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met knapperige pindakaas; 1 kleine zoete ui, gehakt; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels citroensap; 1 1/2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel koriander op de grond; 1/8 theelepel gemalen cayennepeper; 400 gram varkenshaas, in blokjes; 1 (227 gram) kan water kastanjes, uitgelekt; 2.5 middelgrote rode paprika, in stukjes van 5 centimeter gesneden; 2.5 middelgrote rode paprika, in stukjes van 5 centimeter gesneden; 1 kleine zoete ui, gehakt; spiesjes

Dit is een prachtige shish Kabob met een Thaise smaak. Ik nam dit mee op een kerkkamp en het was een enorme hit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom pindakaas, groene uien, sojasaus, citroensap, bruine suiker, knoflook, koriander en cayennepeper; voeg varkensvlees toe en roer om te coaten. Bedek en marineer in de koelkast tenminste 30 minuten.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.Thread gemarineerd varkensvlees, waterkastanjes, groene paprika, rode paprika en zoete ui afwisselend op spiesjes.Vervoer de resterende marinade in een kleine steelpan, breng aan de kook en kook gedurende enkele minuten.
Lichtjes olie raspen. Kookspiesen gedurende 10 minuten, of de gewenste gaarheid. Draai de spiesen tijdens het grillen om gelijkmatig te garen, en borstel met de gekookte marinade gedurende de laatste paar minuten.