Thaise broccoli tofu roerbakken

Name: Thaise broccoli tofu roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: gehakte pinda's (garneren); 3/4 liter water; 130 liter appelciderazijn; 1 eetlepel tamari; 1 theelepel melasse; 1 theelepel melasse; 2,5 centimeter cayennepeper; 2 eetlepels arachideolie; 3/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die turbinadosuiker bevat; 1 1/2 theelepels knoflookpoeder; 1 middelgrote ui, in plakjes; 2 theelepels kerriepoeder; 2 eetlepels voedingsgist; 1 1/2 theelepels zout; 1 (397 gram) verpakking stevige tofu of 1 (397 gram) verpakking extra stevige tofu; Een kom met een inhoud van 1 liter met broccoliroosjes; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 middelgrote rode paprika, in plakjes; 1 - 3 plak verse gember, julienned; 2 eetlepels arachideolie; gehakte pinda's (garneren); gekookte basmatirijst