Thaise kokosnoot en cacao makarons

Name: Thaise kokosnoot en cacao makarons
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 grote eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel limoensap; 1 (198 gram) pakket geroosterde vlokkenkokosnoot; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder

Thaise koekjes hebben altijd iets ongewoons met hen te maken. Deze koekjes in macaroonstijl mengen kokos, cacao en limoensap tot een interessante snack.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 140 graden (150 ° C).
Klop de eiwitten tot schuimend in een grote glazen of metalen mengkom. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de zachte pieken zich vormen.Verhoog uw klopper of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen een zachte heuvel in plaats van een scherpe piek. Voeg de zout en limoensap en blijf kloppen tot de eiwitten een scherpe piek vormen die zijn vorm behoudt wanneer je je klopper of garde optilt. Vet de kokosnoot en het cacaopoeder in het mengsel.
Laat het mengsel met een eetlepel op de voorbereide bakplaten vallen. Bak tot het goudbruin is en stevig aan, ongeveer 20 minuten. Koel op de pannen op de rooster. Bewaren in een luchtdichte verpakking.