Thaise pindasoep

Name: Thaise pindasoep
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Cuisine: Thais
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte wortel; 3 eetlepels gehakte zoete rode pepers; 1 eetlepel boter; 3 eetlepels bloem; 1 eetlepel fijngesneden citroengras (alleen wit gedeelte); 1 theelepel gehakte rode chili (naar smaak); 397 gram kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongezoete kokosmelk; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; 2 eetlepels sojasaus

Maak en deel dit Thaise recept van de Pindasoep van.

Ingrediënten

Bereiding

Kook ui, selderij, wortel en rode paprika in boter tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg het citroengras, de rode chili toe, roer en kook gedurende 1 minuut. Roer de bloem erdoor en laat 1 minuut koken onder voortdurend roeren.
Voeg kippenbouillon, kokosmelk en sojasaus toe en roer goed dooreen. Voeg de pindakaas toe. Blijf roeren tot alles goed is gemengd (de pindakaas zal een beetje draderig worden, maar zal na een tijdje smelten). borrelen.
Serveer met gehakte vers geroosterde pinda's en groene uien als garnering.