Tim perry's soup (creamy curry bloemkool en broccoli soep)

Name: tim perry's soup (creamy curry bloemkool en broccoli soep)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; 1 ui, fijngehakt; 1 hoofd bloemkool, fijngehakt; 0,5 kop broccoli, fijngehakt; 1 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel kippenbouillonkorrels; zout en peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Mijn baas bracht deze soep op een mooie dag naar het kantoor en ik was eraan verslaafd vanaf de eerste smaak. Het is een makkie om te maken en de smaken zijn mild, maar toch heel anders. Mijn kinderen vonden het de eerste keer dat ik het thuis maakte en het werd meteen bekend als 'Tim Perry's Soup.' Misschien vind je een sterkere currysmaak of romige soep lekker, dus pas de smaakpapillen naar je smaak aan. Het is binnen een uur klaar, maar hoe langer het suddert, des te beter de smaak. Bewaar met knapperig brood en boter.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een soeppan bouillon van kippen, ui, bloemkool en broccoli toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Blijf sudderen tot de groenten zacht zijn. Breng het seizoen met kerriepoeder, kippenbouillon, zout en peper.
Meng in een kom bloem en 130 liter melk. Meng stevig totdat er geen klonten zijn. Voeg het mengsel toe aan de soep, roer continu terwijl de soep dikker wordt. Roer de Cheddar-kaas erdoor tot hij volledig is gesmolten.