Tofu en groenten in pindasaus

Name: tofu en groenten in pindasaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel pinda-olie; 1 kleine kop broccoli, gehakt; 1 kleine rode paprika, gehakt; 5 verse champignons, in plakjes; 400 gram stevige tofu, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; 130 liter heet water; 2 eetlepels azijn; 2 eetlepels sojasaus; 1 1/2 eetlepels melasse; gemalen cayennepeper naar smaak

Makkelijke, snelle en smakelijke maaltijd. Een favoriet in ons huishouden.

Ingrediënten

1 eetlepel pinda-olie
1 kleine kop broccoli, gehakt
1 kleine rode paprika, gehakt
5 verse champignons, in plakjes
400 gram stevige tofu, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml die pindakaas bevat

130 liter heet water
2 eetlepels azijn
2 eetlepels sojasaus
1 1/2 eetlepels melasse
Gemalen cayennepeper naar smaak

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Zure broccoli, rode paprika, champignons en tofu gedurende 5 minuten.
Meng in een kleine kom pindakaas, heet water, azijn, sojasaus, melasse en cayennepeper. Giet over groenten en tofu. Snijd voor 3 tot 5 minuten, of tot de groenten knapperig zijn.