Tomaat gestoofde prei

Name: tomaat gestoofde prei
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 8 kleine prei; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 6 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel verse tijm; 1 (794 gram) kan hele tomaten, geplet, met; 1/4 theelepel zeezout; 1/8 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit recept met Tomato Braised Prei van.

Ingrediënten

Bereiding

Knip het worteluiteinde van prei en snijd alles af behalve 7,66 centimeter van het groene uiteinde.
Snijd de prei in de lengte doormidden; indien erg groot, in vieren gesneden in de lengte.
Goed afspoelen, droogwrijven met papieren handdoeken en apart zetten.
Verhit olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg baconand cook voor 5 of 6 minuten toe.
Roer de resterende ingrediënten erdoor en kook, af en toe roerend, tot ze verdikt zijn, ongeveer 8 minuten.
Haal de koekenpan van de hitte.
Haal de helft van het tomatenmengsel uit de pan.
Leg de prei naast elkaar in de pan.
Bedek met het gereserveerde tomatenmengsel en bedek de koekenpan.
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden tot de prei gaar is, ongeveer 30 minuten.