Tomaten basilicum tagliatelle

Name: tomaten basilicum tagliatelle
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 grote tomaten, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicum; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels gehakte verse oregano; 200 gram droge tagliatelle of brede fettucine pasta; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Een supergemakkelijk, fris, snel pastaschoteltje dat als hoofdgerecht of bijgerecht kan worden gemaakt. Ik probeer het altijd met erfstuktomaten te maken als ze in het seizoen zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de tomaten, basilicum, rode wijnazijn, olijfolie en oregano in een kom; laat het mengsel minstens 10 minuten staan.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de tagliatelle pasta erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, maar nog steeds stevig, ongeveer 8 minuten.Drain goed. Meng de warme gekookte tagliatelle in het tomatenmengsel; bestrooi met Parmezaanse kaas om te serveren.