Tomatenbisque met kip

Name: tomatenbisque met kip
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (794 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geraspte geroosterde kip bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 1 theelepel zeezout, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Lekker en vullend tomatensoep met zachte stukjes kip! Gebruik een winkelgekookte kip en een blik tomaten, en dit diner is klaar voordat je het weet! Absoluut een van mijn 30-minuten maaltijden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui en knoflook in hete olie tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Gelijkmatig meel over het uienmengsel; voeg tomaten, kippenbouillon, oregano, basilicum en peterselie toe.
Breng het aan de kook en kook tot de tomaten zacht zijn, 8 tot 10 minuten.
Giet soep in een blender die niet meer dan half gevuld is. Plaats het deksel op zijn plaats. Buig de blender een paar keer voordat u doorgaat om te mengen. Pureer de soep in porties tot een gladde massa en keer terug naar de pot.
Roer kip, slagroom, zeezout en peper door de soep; Laat sudderen tot de kip warm is, ongeveer 5 minuten.