Tonijn gebakken crabcakes

Name: tonijn gebakken crabcakes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: 2 (340 gram) blikjes brokken lichte tonijn in water, afgevoerd en in vlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1 courgette, versnipperd; 1/2 groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt; 1 theelepel fijngesneden jalapenopeper; Een beker met een inhoud van 130 ml die niet-vette kwark bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije zure room bevat; 2 eieren; 1 limoen, juiced; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gemalen zwarte peper; zout naar smaak; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel

Een heerlijk alternatief voor het origineel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en bespuit met kookspray.
Meng de tonijn, broodkruimels, courgette, groene paprika, ui, groene uien, knoflook, jalapenopeper, kwark, zure room, 2 eieren, limoensap, gedroogde basilicum, peper en zout in een grote kom grondig.
Klop 2 eieren in een ondiepe kom en leg de maïsmeel op een bord.
Schep ongeveer 60 liter van het tonijnmengsel bij elkaar en vorm het voorzichtig tot een compacte patty.Dip beide zijden van elke cake in geklutst ei en pers dan in havermout en plaats de cakes op de voorbereide bakplaat.Spray de toppen van de cakes met spijsolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant van de cake bruin begint te worden, ongeveer 20 minuten.Verwijder elke cake, bespuit met kookspray, en bak tot de cakes gaar zijn en lichtjes bruin zijn, ongeveer 20 minuten langer.