Tonijn onigiri (rijst bal)

Name: tonijn onigiri (rijst bal)
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kortkorrelige sushirijst; 1/3 liter water; 2,5 centimeter zout (optioneel); 1 (142 gram) kan tonijn, uitgelekt; 2 eetlepels mayonaise, of naar smaak; gemalen zwarte peper (optioneel); 2,5 vel nori, gesneden in centimeters stroken, of gewenste breedte

Onigiri is een Japans gerecht gemaakt van witte rijst gevormd in driehoekige of ovale vormen en vaak gewikkeld in nori (zeewier). Dit is slechts een eenvoudige manier voor mensen die niet veel tijd hebben, ik gebruik een rijstkoker maar ik ga wel ongeveer alsof ik dat niet deed.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats rijst in een kom met vers water. Roer tot het water troebel wordt; drain en spoel. Herhaal met vers water totdat het water niet langer troebel is, 2 of 3 keer meer.
Breng 1/3 liter water, rijst en zout aan de kook in een pan; zet het vuur laag. Bekleed en laat sudderen. Til het deksel maximaal één keer op tot het water wordt opgenomen, ongeveer 20 minuten. Haal het vuur uit de pan en zet het opzij om het koken te voltooien, ongeveer 10 minuten meer. Verwijder het deksel en laat de rijst afkoelen tot hij niet meer heet is. de aanraking, ongeveer 15 minuten.
Meng tonijn, mayonaise en peper samen in een kom totdat er geen grote brokken overblijven. Leg nori-reepjes op een serveerschaal.
Leg een vel plasticfolie van centimeters op een werkoppervlak.Plaats 130 liter gekookte rijst in het midden, vorm een put in het midden en vul goed met 1 theelepel tonijnmengsel.Top met nog een A-beker met een inhoud van 130 ml die rijst bevat . Neem de randen van plasticfolie samen over het rijstmengsel, draai het samen en zet het rijstmengsel in een piramidevorm. Verwijder de plasticfolie en plaats hem voorzichtig op de nori strip, met nori randen naar voren (voor gebruik als handvat tijdens het eten). Herhaal met resterend mengsel van rijst en tonijn.