Tonijn piccata pastasalade

Name: tonijn piccata pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 170 grams angel hair pasta; 1,5 eetlepels vers citroensap; 3/4 theelepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel mayonaise; zout en peper naar smaak; 6 eetlepels olijfolie; 1 (255 gram) kan stevige witte tonijn verpakt in water, afgevoerd; 2 theelepels kappertjes, uitgelekt

Ingrediënten

170 grams angel hair pasta
1,5 eetlepels vers citroensap
3/4 theelepel Dijon-mosterd
1 eetlepel mayonaise

Zout en peper naar smaak
6 eetlepels olijfolie
1 (255 gram) kan stevige witte tonijn verpakt in water, afgevoerd
2 theelepels kappertjes, uitgelekt

Bereiding

Breng een pot met licht gezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot al dente, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verdun en zet opzij.
Klop in een grote kom citroensap, mosterd en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Roer de olijfolie erdoor. Voeg tonijn toe, scheid in dikke stukken. Voeg kappertjes toe en roer om te combineren. Giet de pasta in het tonijnmengsel , en beweeg voorzichtig om te combineren. Bedek en koel.