Torta de hojas

Name: torta de hojas
Cook time: 210 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1,75 liter die boter bevat; 3 eierdooiers; 2 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk; 2 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; 60 liter water

Ik hield van dit recept 27 jaar geleden toen ik in Chili was. Ik heb het in jaren niet gehaald, maar ik herinner me dat mijn gezin er echt van genoot.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Meng het meel en het bakpoeder; opzij zetten.
Klop in een grote kom de boter tot ze romig is. Blende één voor één in de eidooiers. Behandel het bloemmengsel afwisselend met de melk. Het deeg wordt stijf als een koekjesdeeg.
Verdeel het deeg in 10 stukken en vorm het in ballen. Rol elke bal in een centimeter cirkel. Plaats op bakplaat en prik met een vork op verschillende plaatsen.
Bak koekjes in partijen in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de randen net beginnen te bruinen. Laten we het afkoelen.
In een pan, kook de ongeopende blikjes gezoete gecondenseerde melk gedurende 3 uur. Let op het water dicht om ervoor te zorgen dat er altijd water is dat de blikken bedekt. Verwijder blikjes van het vuur en laat afkoelen gedurende 10 tot 15 minuten.
Meng in een klein maatbeker de brandewijn en water.
Plaats een koekjeslaag op de serveerschaal. Bestrijk het mengsel met brandewijn en smeer het daarna in met de nu verdikte gecondenseerde melk. Bestrooi met noten. Ga door met stapelen totdat alle lagen zijn gebruikt.