Tortilla tapas

De oven voorverwarmen op 180 ° C/conventionele 200 ° C / gasoven. 6. 2 eetlepels olijfolie in een pan.Tip in de ui en de aardappelen en laat deze 20 minuten zachtjes bakken tot de aardappelen gaar zijn, waarbij je ze regelmatig omdraait, knoflook en paprika's toevoegt voor de laatste 5 not.Tip in een grote kom, breng op smaak en laat afkoelen gedurende 5 minuten.

Roer de eieren, chili-vlokken en peterselie erdoor.Laat 5 minuten zitten, plaats dan een niet-kleverig vierkant bakblik van 20 cm in de oven om op te warmen. Verwijder na 5 minuten het blik en bestrijk het met olie.Giet het eimengsel erbij en keer terug naar oven.

Laat het 15-20 minuten koken. (Controleer of het klaar is door de bovenkant lichtjes in te drukken. Als het nog vloeibaar is, keer het dan een paar minuten terug naar de oven.) Verwijder het en laat het 5 minuten afkoelen en laat het vervolgens aan. naar een bord. Snijd in vierkanten en serveer.

Als u wilt doen zoals hierboven, vlak voordat uw gasten arriveren, knipt u de tortilla in vierkanten, legt u deze op een bakplaat, bedekt u deze met folie en warmt u deze 10-15 minuten lang op met een temperatuur van 160C/conventionele 180C / gas 4, of serveert u het koud.