Toscana-soep

Name: toscana-soep
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 12 verbindt pittige varkensworst, in plakjes; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 190 ml met gesneden ui; 1 1/4 theelepelsgehakte knoflook; 2 eetlepels kippensoepbasis; 1 liter water; 2 aardappelen, gehalveerd en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden boerenkool; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat

Aardappel- en worstensoep geserveerd in een bepaald beroemd restaurant.

Ingrediënten

12 verbindt pittige varkensworst, in plakjes
1 eetlepel plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
190 ml met gesneden ui
1 1/4 theelepelsgehakte knoflook
2 eetlepels kippensoepbasis

1 liter water
2 aardappelen, gehalveerd en in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in plakjes gesneden boerenkool
Een kop met een inhoud van
80 ml die zware room bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Leg de worst op een bakplaat en bak 25 minuten, of tot het gaar is. Schuif op plakjes van 1,25 centimeter.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak uien tot lichtdoorlatend; voeg knoflook toe en kook 1 minuut.
Roer de bouillon, water en aardappelen erdoor; laat 15 minuten sudderen.
Zet het vuur laag en voeg worst, boerenkool en room toe; Laat het sudderen tot het is verhit en serveer.