Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AIMEEBOZ
Tot je zeer goede linzensoep voor de gezondheid
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijn gesneden
- 1 grote wortel, fijn gesneden
- 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
- 3 theelepels fijngehakte knoflook
- 3 eetlepels currypoeder
-
Een kom met een inhoud van1 liter met groentebouillon (of kippenbouillon)
- 1 (383 gram) kan kokosmelk oplichten
- 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met masoor dal, goed gespoeld (rode linzen)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met quinoa, goed gespoeld
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote soeppan, voeg uien, wortels, selderij en knoflook toe.Saute op middelhoog vuur tot de uien helder en zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Voeg curry poeder toe, meng goed en kook nog eens 1-2 minuten.
-
Voeg bouillon, kokosmelk en tomaten toe. Goed roeren en pot afdekken, af en toe roeren.
-
Wanneer het mengsel begint te koken, voeg gespoeld dal en quinoa toe, meng goed.
-
Dek af en breng terug naar een laag kookpunt, laat vervolgens het vuur lager worden en kook, bedekt, terwijl af en toe roeren, nog eens 45-50 minuten.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Serveer zoals het is, of over bruine rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minLinzelinzen, water, ui, selderij, wortel, teentjes knoflook, baai, zout peper, tijm, citroen,Voorgerecht linzensoep
-
75 minLinzerundvlees, water, linzen, kool, wortel, selderij, ui, peper, peper, tijm, baai, zout, bouillon, spinazie,rundvlees linzensoep
-
20 minLinzepaddestoel, boter, slagroom, bieslook, eetlepel Anjou peer, zout peper, crouton cracker kruimels,champignons in bieslookroom
-
75 minLinzelinzen, water, ui, selderij, wortel, teentjes knoflook, baai, zout peper, tijm, citroen,Voorgerecht linzensoep
Ik vond het geweldig