Traditionele algerijnse sables (cookies) - zoals linzer augen

Name: traditionele algerijnse sables (cookies) - zoals linzer augen
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met margarine of een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker (banketbakkers); 1 groot scharrelei; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gewoon meel (universeel); 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanillearoma of 0,5 theelepel vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met aardbeienjam (of een naar keuze); Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker (banketbakkers)

Dit is mijn eigen familierecept voor de traditionele Algerijnse 'Sables' koekjes. Deze sables zijn heel gemakkelijk te maken en zijn een echte favoriet bij ons thuis. We houden van ze met aardbeienjam vulling en poedersuiker afstoffen of met abrikozenjam vijlsel en uitgedroogde kokosnoot eindig ... maar je kunt elk van je favoriete conserven gebruiken (als ze stukjes fruit hebben moet je ze zeven voordat je ze gebruikt. Ik heb een speciale 4cm gecanneleerde sables cutter, maar je kunt elke cutter gebruiken. Ik gebruik altijd star cutters en punch out het kleine ronde centrum met behulp van een klein metalen flesdeksel (zoals op voedselkleurstoffen), of een ronde snijder en met een kleine ster, hart of bloemknipper voor het midden Deze sabels bevriezen mooi in lagen gescheiden door perkament of vetvrij papier in een luchtdichte verpakking container. Laat ontdooien in een enkele laag, stof dan de toppen en vul met jam.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 ° C
Room de margarine en suiker (s) tot ze licht en luchtig zijn.
Klop het ei en de vanille erdoor en voeg de bloem en het bakpoeder geleidelijk toe.
Meng langzaam tot een zacht deeg ontstaat. Het deeg is erg zacht en moet met zorg worden behandeld, maar het mag niet plakkerig zijn. Als je deeg nog een beetje plakkerig is, zift dan een beetje extra bloem in.
Rol uit tot ongeveer 4 mm dik, zorg ervoor dat u de deegroller goed moffelt.
Knip 'tops en bottoms' uit voor uw sables.
Plaats op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie (glanzende kant naar boven) en bak gedurende 8 minuten. De sables moeten net gezet maar nog steeds wit zijn.
Laat de sables een minuut lang op het vel afkoelen en verwijder het vervolgens naar een koude plaat of bak om het afkoelen te voltooien.
Wanneer de sables volledig zijn afgekoeld, verwarm de jam tot deze borrelt.
Plaats alle sables bovenkanten op een dienblad en bestrooi ruim met de poedersuiker.
Laat de jam iets afkoelen en schep ongeveer 0,5 tl van de jam op de onderkant van de onderkant van de sabel.
Plaats dan voorzichtig een 'top' over de klodder jam.
Toestaan om in te stellen en vervolgens in één laag in een luchtdichte verpakking te bewaren tot 10 dagen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van spelt

14 indrukwekkende voordelen van havermout

gerold versus staal gesneden versus snelle haver wat x27 s het verschil

is havermout goed voor mensen met diabetes

zijn haver goed voor u

Ik vond het geweldig

Traditionele algerijnse sables (cookies) - zoals linzer augen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies