Troostende macaroni en kaas

Name: troostende macaroni en kaas
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram ongekookte macaroni; 4 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml die room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte kaas naar keuze (ik gebruik monterey-aansluiting); 3 eetlepels spekblokjes (ik gebruik Oscar Mayer Real Bacon Recipe Pieces); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte kaas naar keuze (ik gebruik monterey-aansluiting); paneermeel

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Bak macaroni tot de gewenste zachtheid, giet af en zet opzij.
3. Smelt boter in een grote pan.
4. Meng bloem, zout, peper, knoflookpoeder en gemalen mosterd in een kom en meng met de vork. Voeg toe aan gesmolten boter en roer met de garde tot goed gemengd.
5. Meng melk, room, worcestersaus, zure room en spek en voeg geleidelijk aan de pan toe terwijl u constant roert.
6.Breng tot het kookpunt en kook gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren.
7.Verlaag het vuur en laat sudderen (roer om de paar minuten) gedurende 10 minuten.
8. Voeg Parmezaanse kaas en gesnipperde cheddar toe met 1/3 tegelijk en roer totdat alle kaas is toegevoegd en gesmolten (ongeveer 3-5 minuten).
9. Schakel de vlam uit, voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en bestrijk hem met kaassaus.
10. Overdracht naar een niet-ingevette braadpanschotel.
11.Verpimp met de gewenste hoeveelheid broodkruimels.
12. Bak 20-25 minuten of tot bubbels en top goudbruin.