Tropische steak sandwich

Name: tropische steak sandwich
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 (170 gram) filet mignon-steaks; 2 dunne ananasplakken; 3 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels zachte yoghurt met een laag vetgehalte; 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel kerriepoeder; 4 dikke plakken (2 centimeter dik) zuurdesembrood; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ijsbergsla, versnipperd

Mijn man houdt van dit, het is zijn favoriete hockeysandwich. Hij gebruikt de indoorgrill en vreet ze snel op.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olijfolie, azijn, knoflook en gember. Gooi de steaks en de ananas in de marinade en koel ze een uur. Snijd tegelijkertijd mayonaise, yoghurt, sinaasappelsap, koriander en kerriepoeder in een aparte kom.
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.Verwijder de biefstukken en de ananas van de marinade en gooi de marinade weg.
Grill de filets en de ananas ongeveer 5 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid. Spreid het mayonaisemengsel op 2 sneetjes zuurdesembrood. Top met steaks, sla en de resterende sneetjes brood.