Tsjechoslowaakse koekjes

Pittige barkoekjes met een knapperige pankaas plus de zoetheid van een vulling met jam.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smeer een vierkante ovenschaal van 20 centimeter in.
Klop de boter tot ze zacht en luchtig is. Voeg de witte suiker geleidelijk toe, tot het licht en luchtig is. Leg de eidooiers erin.
Zeef de kardemom, piment en bloem samen. Voeg het toe aan het botermengsel en roer om goed te mengen. Roer de gehakte pecannoten erdoor.
Schep 0,5 van het deeg in de voorbereide pan en spreid het gelijkmatig uit. Bestrooi met aardbeienjam en dek af met het resterende deeg.
Bak op 160 graden (165 C) gedurende 1 uur of tot ze lichtbruin zijn. Koel en snijd vervolgens in vierkantjes van 3,75 centimeter.