Tuin verse groentesoep rundvlees

Name: tuin verse groentesoep rundvlees
Cook time: 365 min
Total time: 390 min
Yield: 14
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (907 gram) rundvleesbouillon voor karton; 1 (907 gram) rundvleesbouillon voor karton; 1 liter heet water; 1/2 liter verse sperziebonen, in hapklare stukjes gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 4 wortels, in cirkels gesneden; 4 aardappelen, in grote dobbelstenen gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse maïskorrels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 gele ui, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml met daarin erwten; 4 theelepels runderbouillonkorrels; 3 eetlepels gedroogde peterselie; 2 laurierblaadjes; 1 theelepeltijm; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Soep is het ultieme troostmaal voor een koude nacht. Dit is een geweldige manier om je dagelijkse groenten te krijgen en zelfs mijn kieskeurige kinderen vonden het geweldig! Deze versie van plantaardige rundvleessoep maakt gebruik van een bouillon van tomaat met stevige verse groenten en kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
Doe het meel in een brede, ondiepe schaal. Snijd rundergehaktbroodjes in meel tot vacht.
Bak rundvlees in hete olie tot het volledig bruin is, 3 tot 5 minuten. Voeg runderbouillon, heet water, sperziebonen, tomatensaus, gestoofde tomaten, wortels, aardappelen, maïs, selderij, ui, erwten, runderbouillonkorrels, peterselie, laurier toe tijm, chilipoeder en zwarte peper naar de pot; roer, plaats een deksel op de soeppan en verminder het vuur tot medium-laag.
Kook de soep aan de kook en roer periodiek, gedurende ongeveer 6 uur.