Turkije tajine bin youssef

Name: turkije tajine bin youssef
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Spice Mix:; 2 theelepels paprika; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Tagine:; 2,5 grote ui, in centimeters gesneden; 2,5 grote aardappel, geschild en in plakjes gesneden centimeter dik; 5 middelgrote wortelen, geschild en in centimeters gesneden; 5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes; 2,5 grote groene paprika, in centimeters gesneden; 3 middelgrote tomaten, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 300 gram kalkoenfilet, in centimetrische stukjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Combineer paprika, komijn, zout en peper in een kleine kom om een kruidenmix te maken.
Verspreid 1.25 van de uienplakken in de bodem van een centimeter. Verdeel de aardappelschijfjes in een laag erop, overlappend indien nodig. Herhaal met wortels, courgette, paprika en tomaten. Prik de knoflook over de tomaten. Leg de kalkoenblokjes erop, zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld worden over de hele schaal. Spreid het kruidenmengsel over kalkoen, bedek met de rest van de ui en besprenkel plantaardige olie erover.
Dek de koekenpan af en bak op middelhoog vuur tot kalkoen niet meer roze is in het midden en de bovenste laag van uiplakken zacht en doorschijnend is, ongeveer 40 minuten.Verwijder het deksel en laat het 10 minuten staan. Neem de olie vlak voor het opdienen met olijfolie .