Turkse linzensalade (adas salatasi)

Name: Turkse linzensalade (adas salatasi)
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die linzen bevat (gespoeld); 1 liter water; 60 liter olijfolie; 1 rode ui (fijngehakt); 3 knoflookteentjes (fijngehakt); 2 theelepels komijn; 1 -2 citroen (sap naar smaak); Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat (gehakt); zout en vers gemalen zwarte peper; 2 tomaten (zonder zaadjes en in blokjes); 10 -15 zwarte olijven; Een kop met een inhoud van 60 ml die fetakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met komkommer (gezaaid en in blokjes gesneden0 (optioneel)

Je kunt garneren zoals je wilt met gehakte tomaten, olijven, komkommers of feta. Als je citroenen groot zijn, kan je het doen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook linzen op middelhoog vuur sudderen 20-30 minuten afgedekt. Niet te lang koken, uitlekken en afspoelen met koud water.
Verhit de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur, voeg de ui toe en bak tot ze glazig zijn, voeg knoflook en komijn toe, kook nog een minuut.
Leg de linzen in een grote kom, voeg uien toe, komijn en roer er citroensap, peterselie, zout en peper door.
Zet het minstens 30 minuten apart.
Garneer met tomaten, olijven, kaas of komkommers.