Vanilla cashew-clusters

Name: vanilla cashew-clusters
Ingredients: 400 gram hele rauwe cashewnoten (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter); 2 theelepels vanille-extract; 1 groot eiwit; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 koffielepel koosjer zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 300 ° F.Lijn een omrande bakplaat met bakpapier; opzij zetten.
Plaats de bruine suiker, kristalsuiker, zout en kaneel in een kleine kom en meng om te combineren, zorg ervoor dat er geen klonten zijn.
Klop het eiwit en de vanille in een grote kom tot zeer schuimig, ongeveer 2 minuten. Voeg de cashewnoten toe en meng gelijkmatig. Spreid het suikermengsel over de noten en meng tot het gelijkmatig is bedekt.
Verdeel de noten in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Bak, één of twee keer roeren, tot de noten goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten totaal.
Plaats de bakplaat op een rooster en laat de noten volledig afkoelen. Gebruik je handen om de noten in kleine trosjes te breken.