Vanille blancmange

Name: vanille blancmange
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eetlepels maizena; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/2 theelepel vanille-extract

Deze puddingbasis kan worden gearomatiseerd of gekleurd. Ik wil rijst, boter en kaneel toevoegen voor rijstpudding. Of amandelextract met een muntblaadje en een paar pijnboompitten op de top voor iets eenvoudigs maar elegants.

Ingrediënten

Bereiding

Meng suiker, maizena en zout samen in een steelpan.
Voeg melk onder roeren langzaam toe.
Laat het geheel zachtjes koken op laag vuur en laat het 5 minuten koken.
Voeg het vanille-extract toe en giet het in vier liter custardcups.Refrigereer tot het ingedikt is, ongeveer 1 uur ..