Varkensgebraad met mango salsa

Name: varkensgebraad met mango salsa
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Ingredients: 3 eetlepels paprikapoeder; 1 eetlepel knoflookpoeder; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels gedroogde tijm; 3/4 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 vlees zonder been, varkenslende (1,1 kilogram); SALSA:; 1 middelgrote mango, geschild en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zaadjes pruimtomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte geschilde komkommer; 60 liter limoensap; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel droge rode wijn of ciderazijn; 1 theelepel gemalen komijn

"Toen mijn zoon en zijn vrouw in onze achtertuin getrouwd waren, diende ik dit speciale gebraad tijdens het repetitiediner", schrijft BJWall uit Lanexa, Virginia. "Het kan worden bereid op de grill of in de oven, maar grillen bevordert de smaken . De fruitsalsa is een perfecte aanvulling op de smakelijke, kruidige wrijven van het varkensvlees. "

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste negen ingrediënten. Roer over het gebraad. Plaats in een ondiepe ovenschaal; afdekken en 3 uur in de koelkast of 's nachts bewaren. In een grote kom de salsa-ingrediënten combineren; dek af en koel tot serveren.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster een beetje. Bereid grill voor indirecte warmte voor met een lekbak. Als het gebraad wordt gebakken, plaats het op een rooster in een ondiepe braadpan
Leg varkensvlees over de lekbak en gril, dek af, op indirect medium vuur gedurende 1,25 uur of bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1,5 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft
Bedek losjes met folie en laat 15 minuten rusten voordat je het snijdt. Bewaar met salsa.

Blogs die misschien interessant zijn

gewicht verliezen door niet te eten na 5 pm

relax moms moederdag komt eraan

een moederdagwens voor moeders in armoede

vis koken zonder olie

verbazingwekkende voordelen van citron tea

Ik vond het geweldig

Varkensgebraad met mango salsa

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies