Varkenshaas met oranje marmelade glazuur

Name: varkenshaas met oranje marmelade glazuur
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel sojasaus; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (400 gram) varkenshaas; 1 theelepel maizena (optioneel); 2 theelepels water (optioneel)

Een heerlijke varkenshaas met een vleugje sinaasappel. Geweldig voor een herfstnacht! Je kunt bruine suiker gebruiken in plaats van de honing als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de ketjap, sinaasappelsapconcentraat, sinaasappelmarmelade, honing, balsamicoazijn en knoflook samen in een kleine steelpan op middelhoog vuur; breng aan de kook en klop tot een gladde massa.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Leg de varkenshaas in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erbij. Knijp de lucht uit de zak, sluit af en draai de zak een aantal keren om de varkenshaas met marinade te bedekken.Koel 1 tot 2 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de varkenslende en de marinade in een ovenschaal; bedek de schaal met aluminiumfolie en rooster tot een thermometer die direct in het dikste deel van het vlees wordt geplaatst, ten minste 60 graden (70 ° C), ongeveer 20 minuten, afleest. Verwijder de deksel en blijf roosteren totdat het varkensvlees bruin is geworden, 5 tot Nog 10 minuten.
Verwijder de deksel en laat het vlees en de sappen 10 minuten staan.
Om te serveren, snijd het vlees en besprenkel met pan sappen.
Als je de voorkeur geeft aan een dikkere saus, klop het maizena in water tot het glad is, klop het in de pan en laat het op middelhoog vuur staan. Laat het 2 tot 3 minuten verdikken totdat het dikker wordt.