Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Adrianne DuVall Siddon
Varkenskarbonades au poivre
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer peper en 0,25 theelepel zout in een kleine kom. Bestrijk het mengsel aan beide kanten van elke varkenskarbonade.
-
Plaats bloem in een ondiepe schaal; bagger elk haksel in de bloem en schud het teveel weg.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg de koteletten toe, laat het vuur tot medium inkoken en kook tot het bruin en gaar is, 4-5 minuten per kant. Overdracht naar een bord en tent met folie om warm te blijven.
-
Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg de sjalot toe aan de pan en kook, roer, tot ze zacht is, ongeveer 1 minuut.
-
Voeg brandewijn toe en bak, roer en schraap eventuele gebruinde stukjes, totdat het meeste is verdampt, 1 tot 2 minuten.
-
Verwijder van het vuur; roer de zure room erdoor en het resterende 0,25 theelepel zout. Serveer de karbonades met de saus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minVarkensvleeskool in, mung taugé, garnalen geaderde deze bijzondere gebruikt normaal, biefstuk, ui, teentjes knoflook, wortels, sojasaus naar keuze, teriyaki-saus, gember poeder, zout, peper, olie-, loempia-wikkels hebben altijd extra's open ritssluiting, olie-,varkensvlees en garnalen loempia's
-
105 minVlees en gevogeltevarkenshaas, olie-, boter, selderij ribben, ui, brood, knoflook poeder, peterselie, knoflook poeder, rosmarijn, zout, peper, Veenbes, jalapeno pepperjam, knoflook, ui, knoflook poeder,geglazuurde en gevulde varkenshaas
-
60 minVarkensvleesvarkensvlees, brood, ei lichtjes, zout, Worcestershire saus, zuurkool, ui, spek,kraut varkensvlees pinwheel
-
25 minVarkensvleesolie-, varkenskoteletten, zout peper, teentjes knoflook, pepers sap, pepperoncini pepers,de varkenskoteletten van sopraan met azijnpeper
Ik vond het geweldig