Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LORI HAUSSY
Varkenskarbonades in romige gekruide cognacsaus
Tedere varkenskarbonades gestoofd in een dikke, pittige, romige saus. Spreptijd is marineertijd.Ik heb de stappen aangepast om het na de beoordeling van momaphet gemakkelijker te kunnen lezen.Houd er rekening mee dat het meel goud moet zijn voordat je het eraan toevoegt, zodat de saus bevat goed en schuift niet.Het gebruik van goede kwaliteit brandewijn en kip boullion zorgt voor een volle smaak gerecht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng de geëvaporeerde melk in een grote plastic of keramische schaal met de brandewijn, peper, kippenbouillon, oregano en peterselie. Voeg de varkenskarbonades toe en keer om beide kanten te coaten. Laat 2 tot 3 uur in de koelkast marineren.
-
Laat de varkenskoteletten uitlekken en bewaar de marinade. Verhit ondertussen de olie in een grote, diepe koekenpan. Voeg de bloem toe en laat heel vaak roeren tot hij goudbruin is. Voeg het water en de gereserveerde marinade langzaam toe en zwel voortdurend.
-
Kook op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg de varkenskarbonades toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en bak tot de varkenskarbonades grondig gekookt en zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
370 minVarkensvleesvarkensribben, suiker, ui, zout peper,makkelijkste en lekkerste bbq-ribs in landelijke stijl (slowcooker) -
45 minVarkensvleesaardappelen, olie-, worstjes, sinaasappelmarmelade, mosterd-, , rosmarijn,eenvoudig gebakken aardappelen en worstjes -
300 minVarkensvleesvarkensschouder, olie-, komijn zaad lichtjes, ui, teentjes knoflook, tomaten, oregano theelepel?, kruidnagel, baai, Chipotle, adobo saus, water, zout peper,chipotle carnitas -
25 minVarkensvleeslimoensap, sinaasappelsap, citroensap, balsamico azijn, honing, mosterd-, paprika poeder, knoflook zeezout, knoflook zeezout, knoflook zeezout, varkenskoteletten,citrusvarkenskoteletten - oamc
Ik vond het geweldig