Varkenskarbonades met gember-soja glazuur

Name: varkenskarbonades met gember-soja glazuur
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter ingeblikt kipbouillon van laag natriumgehalte; 2 eetlepels droge witte wijn; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel suiker (of Splenda); 2 theelepels fijngehakte verse gember; 1 theelepel gehakte knoflook; 4 ribben zonder been karbonadestreng (0.75-inch-dik); 1 eetlepel plantaardige olie; 2 groene uien, gehakt

Dit is een smakelijk en redelijk hartelijk varkensvleesgerecht. Zie het als Oosters Licht. Tijd om te marineren is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kippenbouillon, wijn, sojasaus, suiker, gember en knoflook in een ondiepe glazen schaal; zwaai om te mengen.
Voeg varkensvlees toe en draai om te coaten.
Koel minimaal 30 minuten en maximaal 3 uur.
Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Giet varkensvlees af en bewaar de marinade.
Voeg varkensvlees toe aan de koekenpan en bak deze tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
Leg varkensvlees op schotel.
Voeg marinade en groene uien toe aan dezelfde koekenpan.
Kook tot het mengsel is afgedekt tot glazuur, ongeveer 1 minuut. Lepel glazuur over varkensvlees.