Varkensvlees taco's

Mijn zoon is allergisch voor rundvlees, dus ik heb veel traditionele recepten voor hem aangepast. Deze taco's zijn romig en niet pittig, tenzij je dat wilt.

Leg gemalen varkensvlees in een grote koekenpan.
Lichtbruin, maar kook niet volledig.
Versier de aardappelen als hash browns.Voeg versnipperde aardappelen aan het varken, meng door elkaar en voeg net genoeg water toe om de bodem van de koekepan te bedekken.Kook de koekenpan en laat Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, 15 tot 20 minuten.
Breng het seizoen met zout en peper naar smaak.
Spat varkensvleesmengsel in schelpen en garneer met sla, tomaten, zure room en alle andere gewenste toppings..