Varkensvleesballen in kerriesaus

Name: varkensvleesballen in kerriesaus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram gemalen mager varkensvlees; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zachte broodkruimels; 1 ei, licht geslagen; 2 grote uien, gehakt; 1 theelepel zout; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 -2 eetlepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel kerriepoeder; 2 theelepels verse gember, geraspt; 2 grote uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel bruine suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus (of puree); 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; gehakte munt (om te garneren) of koriander (om te garneren)

Maak en deel deze Varkensvleesballen in Curry Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gemalen varkensvlees, broodkruimels, eieren, ui en zout.
Vorm tot centimeter ballen (ongeveer 30).
Verhit olie in een koekenpan.
Voeg de helft van de varkensvleesballen toe en bak, schud de pan om alle kanten bruin te worden.
Verwijder gebruinde ballen uit de pan en herhaal met de rest.
Verwijder gebruinde ballen uit de pan; goot uit vet, meet en keer 2 eetlepels terug om te pannen.
Voeg rode pepers, kerriepoeder en gember toe; kook en roer ongeveer 1 minuut.
Voeg uien, knoflook, azijn, tomatensaus, suiker en kippenbouillon toe; roer om te mengen en breng aan de kook.
Voeg varkensvleesballen toe; dekken; verminder het vuur en laat het 45 minuten sudderen.
Duw ballen naar één kant en roer er zure room door; meng voorzichtig saus en ballen.
Serveer met noedels of rijst, indien gewenst en verse kruiden verspreid om te garneren.