Veganistisch eten

Name: veganistisch eten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel groentebouillon; 2 theelepels vloeibare aminozuren (zoals Bragg®); 1/2 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel groentebouillon; 2 theelepels pinda-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte grote limabonen; 1/4 theelepel zout; 200 gram zoete uien (zoals Vidalia®), in plakjes; 1 rib selderij, diagonaal in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

Ik hou van Chinees eten. Als ik het zelf maak, kan ik de ingrediënten beheersen. Op deze manier weet ik dat het echt gezond is.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 60 liter groentebouillon, aminozuren, suiker en 60 theelepel zout in een liter.Whisk maïszetmeel en 1/4 eetlepel groentebouillon samen in een aparte liter tot een gladde massa.
Verhit pindaolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur; voeg lima bonen en 0.25 theelepel zout toe. Bak en roer de bonen tot ze gedeeltelijk opgewarmd zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg de uien en bleekselderij toe, laat het vuur tot medium inkoken en kook, onder regelmatig roeren, totdat de groenten worden verhit en gecoat in olie, 2 tot 3 notulen.
Giet het plantaardige aminemengsel over het bonenmengsel en zet de hitte op hoog. Bedek de wok en kook op een middelhoog vuur gedurende 4 minuten. Voeg het maïzenaïnemengsel in het bonenmengsel en kook, onder voortdurend roeren, tot de saus verdikt is, ongeveer 1 minuut. Gebruik hiervoor bruine rijst.