Veganistische appelwortel muffins

Name: veganistische appelwortel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 4 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijn geraspte wortels; 2 grote appels - geschild, geboord en versnipperd; 6 theelepeltjes eivervanger (droog); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met appelmoes; 60 liter plantaardige olie

Veganistisch ei-vervanger is een poeder waaraan je water kunt toevoegen en dat je bij de meeste supermarkten kunt kopen. Het is vetvrij, veganistisch en heeft maar weinig calorieën per 'ei'.Als je het niet kunt vinden, gebruik dan 6 eieren, maar onthoud dat het vetgehalte omhoog gaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet muffinbekers of lijnen in met papieren muffinvoeringen.
Meng in een grote kom bruine suiker, witte suiker, bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout. Doe dit in wortel en appel; Meng goed.
Klop in een kleine kom eiervervanger, appelmoes en olie. Roer in droge ingrediënten.
Lepel beslag in voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Laat de muffins 5 minuten in de pan afkoelen voordat u ze uit de pan haalt om ze volledig te laten afkoelen.