Veganistische artisjok pastasalade

Name: veganistische artisjok pastasalade
Total time: 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gram fusilli; Een kom met een inhoud van 1 liter die kikkererwten bevat, gekookt en gedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met artisjokharten, uitgelekt en in vieren gedeeld; 2 groene paprika's, gehakt; 2 groene paprika's, gehakt; 1 rode ui, dun gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte olijven bevat, ontpit en gedraineerd; 80 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel versgemalen rode peper; 1 theelepel versgemalen rode peper

Ingrediënten

400 gram fusilli
Een kom met een inhoud van
1 liter die kikkererwten bevat, gekookt en gedraineerd
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met artisjokharten, uitgelekt en in vieren gedeeld
2 groene paprika's, gehakt
2 groene paprika's, gehakt
1 rode ui, dun gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die zwarte olijven bevat, ontpit en gedraineerd

80 liter extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat
2 knoflookteentjes, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met verse basilicum, gehakt
1 koffielepel koosjer zout
1 theelepel versgemalen rode peper
1 theelepel versgemalen rode peper

Bereiding

Kook de pasta in kokend water tot ze al dente is en daarna afkoelen in ijskoud water tot het nodig is.
Voeg in grote kooktijd je kikkererwten, artisjokharten, paprika, uien en zwarte olijven toe. Giet de pasta af en voeg toe.
Voeg in een aparte pot je olijfolie, balsamico azijn, knoflook, basilicum, zout en pepers toe.
Schud de inhoud in de pot totdat deze goed is gemengd. Giet het oliemengsel over groenten.
Gooi en serveer.