Veganistische groene linzencurry

Name: veganistische groene linzencurry
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel frituurolie; 1 ui, fijngehakt; 1 groene paprika, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel garam masala; 1 eetlepel mild kerriepoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan groene linzen koken

Een eenvoudige vegetarische curry die kan worden aangepast aan uw persoonlijke smaak met betrekking tot kruiden en warmte. Ik gebruikte groene pepers, maar u kunt experimenteren met andere soorten groenten zoals bloemkool, rode paprika, okra, enz., Zoals gewenst! Serveer met basmatirijst en bestrooi met verse koriander als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui, paprika en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Rooster in garam masala, kerriepoeder, komijn en kurkuma en bak tot ze geurig zijn, 1 à 2 minuten.Voeg toe tomaten, laat sudderen en kook 5 minuten.
Voeg de linzen toe en roer goed.
Houd 10 minuten aan, maar breng niet aan de kook..