Veganistische vanille cake

Name: veganistische vanille cake
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 3/5 liter hele speltmeel (plus extra voor afstoffende pan); 3 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zeezout; 80 liter canola-olie (plus extra voor het oliën van de pan) of 80 liter kokosolie (plus extra voor het oliën van de pan); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ahornsiroop of een kopje met een inhoud van 130 ml met agave-nectar; 1 theelepel citroenschil; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijstmelk of een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelmelk

Heerlijk veganistisch en tarwe-vrij (maar niet glutenvrij) cake.Is met recept 351630, recept 351628 of ongezoet fruit spread.For 2 lagen, verdubbel het recept.Van het Great American Detox Diet van Alex Jamieson.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een centimeter cakevorm en stof met bloem licht in.
In een grote mengkom, zift de bloem, bakpoeder en zout samen.
In een middelgrote mengkom, roer de olie, siroop, schil, vanille en melk tot ze volledig zijn gecombineerd en glad.
Roer de natte ingrediënten voorzichtig in het droge, meng tot ze zacht zijn. Overgiet niet, waardoor de cake taai wordt. Het beslag mag niet vloeibaar zijn.
Schrap het beslag in de voorbereide pan en bak op het middelste rek van de oven gedurende 40 minuten, of tot een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.
Koel in de pan op een rooster gedurende 10 minuten alvorens voorzichtig uit de pan te verwijderen. Koel volledig voor het glaceren.