Veganistische zoete aardappel chili - slowcooker-versie

Name: veganistische zoete aardappel chili - slowcooker-versie
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2,5 middelgrote courgette, in de lengte gehalveerd en vervolgens in centimeters dik in stukken gesneden; 1 grote zoete aardappel (in hapklare stukjes gehakt ... gebruik yam als je dat liever hebt); 200 gram verse groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 eetlepels chilipoeder (kan ongeveer 0,5 theelepel meer toevoegen als je het erg warm vindt); 2 eetlepels bruine suiker; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel kaneel; 200 gram butternut squash, geschild en in centimetrische stukjes gesneden; 200 gram verse groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden; 1 theelepel rode wijnazijn; 1/2 theelepel zeezout