Veggie lo mein

Name: veggie lo mein
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram droge Chinese noedels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; 1 (227 gram) kan bamboescheuten, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel zout; 1/4 liter plantaardige bouillon; 1 theelepel witte suiker; 1/4 liter water; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Scherpe en smakelijke roergebakken groenten in een soja- en oestersaus, geserveerd met Chinese noedels.

Ingrediënten

400 gram droge Chinese noedels
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse champignons
1 (227 gram) kan bamboescheuten, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met taugé
1/2 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel zout

1/4 liter plantaardige bouillon
1 theelepel witte suiker
1/4 liter water
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg Chinese noedels toe en kook ongeveer 2 tot 4 minuten; uitlekken.
In een grote koekenpan of wok op hoog vuur met een kleine hoeveelheid olie, kook paddestoelen, bamboescheuten, selderij, tauge en knoflook. Meng in zout, bouillon, suiker, water, sojasaus en oestersaus; Roer. Voeg bloem toe en kook tot het verdikt is. Giet over noedels en gooi lichtjes.