Veggie opperste frittata

Name: veggie opperste frittata
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte champignon, fijn gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene uien (een grote keukenschaar werkt prima) of een beker met een inhoud van 60 ml die verse bieslook bevat, in dunne plakjes gesneden (keukenschaar werkt geweldig); Een kop met een inhoud van 60 ml met courgette, fijn gesneden; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel peper; 3 eieren; 1/2 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gehomogeniseerde melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte milde cheddarkaas bevat; 2 sneetjes volkoren brood, geroosterd, afgekoeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte milde cheddarkaas bevat

Een smakelijke en mooie combinatie van groenten en eieren. Voel je vrij om je favoriete groenten te vervangen of toe te voegen, de combinaties zijn eindeloos. Geweldig voor Sunday Brunch met gekruide hash browns en worstmedaillons.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
In kleine steelpan, op middelhoog vuur, kook champignons, groene uien en courgette gedurende 5 minuten (om overtollige sappen te koken die frittata vochtig zouden maken).
Voeg aan de paprika's, goed mengen en laag langs de onderkant van de lage braadpan schotel.
Meng en klop de eieren, selderijzout, peper, melk en parmezaanse kaas in een kleine kom. Giet mengsel over groenten in braadpanschotel.
Strooi cheddarkaas gelijkmatig over de braadpan.
Met een mixer in de hand roosteren toast in broodkruimels. Laag over cheddarkaas.
Laat het 30-40 minuten koken, of tot het ei volledig gaar is (niet vloeibaar). Snijd het in met de spatel en serveer.
Het gedeelte van de baby kan in blokjes of puree zijn. Volwassenen kunnen extra zout en peper willen toevoegen.