Venkel koolsalade

Name: venkel koolsalade
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 130 liter appelciderazijn; 3 (40 milliliter) jiggers triple sec; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte paarse kool; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte paarse kool; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden venkelknollen; 1 zoete gele ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten

Verfrissend en gemakkelijk. De subtiele venkelaroma's vormen een anders gemiddelde zomerse picknickschotel. Het is koolsla voor diegenen die er normaal niet van houden! Bespaar wat venkaatblaadjes voor garnering. Vooral heerlijk bij gegrilde tonijnsteaks.

Ingrediënten

130 liter appelciderazijn
3 (40 milliliter) jiggers triple sec
1 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met geraspte paarse kool

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met geraspte paarse kool
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met dun gesneden venkelknollen
1 zoete gele ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pijnboompitten

Bereiding

Klop appelciderazijn, tripseconden en zout samen in een slakom en roer om het zout op te lossen.
Verdun groene kool, paarse kool, venkel en ui in de dressing tot ze zijn gecoat.
Hak minimaal 30 minuten ineen.Sprinkle slaw met pijnboompitten serveren..