Venkel soep ii

Name: venkel soep ii
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 bol venkel, in blokjes gesneden; 1 kleine prei, in plakjes gesneden; 1 laurierblad; 1/2 kubus plantaardige bouillon; 1/2 liter water; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas

Lichte, verfrissende en heerlijke groentesoep.

Ingrediënten

1 bol venkel, in blokjes gesneden
1 kleine prei, in plakjes gesneden
1 laurierblad
1/2 kubus plantaardige bouillon

1/2 liter water
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Combineer de venkel, prei, laurier, groentebouillon en water in een snelkookpan. Vergrendel het deksel van de snelkookpan, breng het op druk, verminder de warmte om de druk te behouden en kook gedurende 15 minuten.Verwijder het fornuis van de hitte en laat de druk op zichzelf verminderen, 5 tot 10 minuten. Als uw snelkookpan geen snelfunctie heeft, verlaag dan de bereidingstijd enigszins, omdat voedsel zal blijven koken terwijl de druk langzaam afneemt.
Roer de olijfolie door de soep en bestrooi met Parmezaanse kaas om op te dienen.