Verjaardagswafels van bessen

Name: verjaardagswafels van bessen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10 waffles, 4-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 60 liter kokosolie met expansiepers, kamertemperatuur (of plantaardige olie); 1 eetlepel agave nectar (of honing); 3 eiwitten; 3 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vieren verdeelde aardbei; Een kopje met een inhoud van 80 ml met aardbeien zonder toegevoegde suikers; 2 eetlepels sinaasappellikeur; 2 eetlepels sinaasappellikeur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroom (zelfgemaakte aanbeveling)

Deze wafels zijn beslist een speciale verjaardagswens voor het ontbijt ... maar zijn voldoende gezond gemaakt om ervoor te zorgen dat je er weer bent voor de volgende! Volkoren meel voegt voeding en vezels toe, terwijl het meel voor alle doeleinden de wafels ervan weerhoudt om als boomtakken te proeven. Gegeten eiwit maakt ze licht. Trawberry-conserven verdikken en zoet deze zomerbessensaus zonder toevoeging van geraffineerde suikers. En de slagroom ... Nou, het zijn verjaardagswafels. Een klodder zal je echter wel doen. Je zegt dat het niet je verjaardag is? Volgens de Mad Hatter zijn er 364 unbirthdays.Sing een "Very Merry Unbirthday" voor jezelf en maak deze hoe dan ook.

Ingrediënten

Bereiding

WAFELS: Zeef droge ingrediënten in een middelgrote mengkom.
Klop het eiwit op tot het stijf is en zet het opzij.
Klop de eierdooiers, melk, agave nectar en olie samen. (Misschien moet je de melk zachtjes opwarmen voordat je de kokosolie toevoegt, want deze stolt in combinatie met erg koude melk - het is net als met gesmolten boter werken).
Voeg toe aan droge ingrediënten en meng grondig.
Vouw het eiwit in het beslag.
Voeg beslag toe aan uw verwarmde wafelijzer in de hoeveelheid die wordt aanbevolen door de instructies van uw wafelijzer en kook ook volgens de instructies.
BESSENSAUS: Combineer ½ kopje bosbessen, confituur en sinaasappelsap in een sauspan op middelhoog vuur.
Breng aan de kook, laat het 5 minuten inkoken en kook tot het verdikt is, af en toe roerend.
Voeg resterende bosbessen, aardbeien en sinaasappellikeur toe. Roer en laat een paar minuten staan.
AFWERKING: Boven elke wafel met bessensaus en een klodder slagroom.
Voeg voor verjaardagswafels een kaars toe aan de bovenkant van de slagroom en licht nadat je de wafel voor je feestvarken/-meisje hebt gelegd. (Of jezelf) De kaars recht in je slagroom houden kan een beetje lastig zijn (gebruik een lichtgewicht kaars) maar ik heb mijn eigen zelfgemaakte en stijve genoeg gemaakt om het eraf te halen. Of gebruik een verse aardbei om je kaars te verankeren.
Opmerkingen: Tijdens recepttesten werden bevroren bosbessen gebruikt (lokaal geplukt en bevroren deze zomer) terwijl aardbeien altijd vers waren.
De saus was gezoet met mainstream smaakpapillen. Als je liever wat minder zoet en een beetje taart hebt, dan wil je misschien het OJ overslaan en met water en een paar theelepels citroensap gaan.
Ik heb 8-10 vierkante (Belgische) wafels uit elke batch met mijn Chefmate Waffle Maker.
Agave nectar is een siroop gemaakt van de agave plant waarvan de suikers voornamelijk het fructose type zijn. Kokosolie heeft jarenlang een slechte rap gehad maar vergis je niet, het is goed spul. Je huid en haar zullen je ervoor bedanken.

Blogs die misschien interessant zijn

de 10 beste voedingsmiddelen om stikstofmonoxide te verhogen

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

kokosolie in koffie is het een goed idee

risico op hartziekten en ontbijten

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

Ik vond het geweldig

Verjaardagswafels van bessen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies